Igår när jag kom hem (07:30 på morgonen) och skulle laga min mat innan sänggång så blev jag så himla ledsen. Minimalt med risnudlar och det enda ätbara som återfanns i kylen var en massa goudaost. Inget man blir sådär superpepp av, direkt.

Men! Gjorde bästa maten ändå, och blev påmind av min absoluta favoriträtt som jag inte ätit sedan dagis som regelbundet bränner i mitt smakminne som en av de fantastiska rätter jag någonsin ätit: fiskpudding.

Tog ut 200 g Alaska Pollock, fryst blockfisk.
Tina i micron.
Ha ner i pannan, hacka det till en fin röra.
Börja steka lite lätt.
Slå ner grädde regelbundet, lite i taget för en snabb och jämn stuvning.
Kokade lite risnudlar till det.
Ytstekte broccoli och champinjoner.
Blanda fritt!

Det blev en otroligt fin och rund smak, ska ni veta. Jag satt och njöt i min säng medan jag tittade lite på Rose of Versailles. Sedan somnade jag med glada dagisminnen.

Men ja, stuva fisk! Så bra. Det ska jag göra oftare. Så sjukt enkelt att göra också. Och billigt!